มาตรฐานสถิติ สำนักงานสถิติแห่งชาติ

หน้าหลัก > มาตรฐานคำจำกัดความ > โครงการ > สำรวจการประกอบกิจการโรงแรมและเกสต์เฮาส์ > สำรวจการประกอบกิจการโรงแรมและเกสต์เฮาส์ ปี 2541

คำจำกัดความโครงการ: คนทำงาน (ผู้ปฏิบัติงาน)

ความหมาย:
        หมายถึง ผู้ที่ทำงานในโรงแรมและเกสต์เฮาส์ ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2540 หรือเมื่องวดสุดท้าย (ในกรณีโรงแรมและเกสต์เฮาส์เลิกกิจการ หรือหยุดกิจการก่อน 31 ธันวาคม 2540) ของการจ่ายเงินเดือนในรอบปี 2540 จำแนกเป็น 2 ประเภทดังนี้
            1. คนทำงานโดยไม่ได้รับค่าจ้างเงินเดือน ได้แก่ เจ้าของกิจการ หรือผู้ถือหุ้น หรือสมาชิกในครอบครัวทำงานในกิจการไม่ต่ำกว่าสัปดาห์ละ 20 ชั่วโมง โดยไม่ได้รับค่าจ้าง เงินเดือนประจำ แต่เจ้าของหรือผู้ประกอบกิจการอาจให้เงิน อาหาร เครื่องนุ่มห่ม หรือให้ความช่วยเหลือเกื้อกูล  แต่ไม่ต้องรับผิดชอบในเรื่องการจ่ายค่าจ้างให้ตามกฎหมาย
            2. ลูกจ้าง หมายถึง คนที่ทำงานให้โดยได้รับค่าจ้าง เงินเดือน ค่าตอบแทน จากโรงแรมและเกสท์เฮ้าส์เป็นประจำ รวมทั้งเจ้าของกิจการที่ได้รับค่าจ้าง เงินเดือน จากการปฏิบัติงานในโรงแรมและเกสท์เฮ้าส์ในฐานะลูกจ้างด้วย  โดยแยกออกเป็น 4 ระดับ คือ
                2.1 ผู้บริหาร (General Manager and Department Heads) ได้แก่ ผู้จัดการทั่วไป ผู้อำนวยการ หัวหน้าฝ่ายต่างๆ
                2.2 รองหัวหน้าฝ่ายและผู้ช่วยหัวหน้าฝ่าย (Sub and Assistant Department Heads) ได้แก่ ผู้จัดการฝ่ายหรือหัวหน้าแผนกต่างๆ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม ห้องพัก ต้อนรับ บุคคล การเงิน ช่าง และหัวหน้าผู้ปรุงอาหาร เป็นต้น
                2.3 ผู้ปฏิบัติงานที่ใช้เทคนิคระดับกลาง ได้แก่ เจ้าหน้าที่ประชาสัมพันธ์ พนักงานต้อนรับ พนักงานบัญชี พนักงานผสมเครื่องดื่ม ผู้ควบคุมการทำความสะอาด หัวหน้าพนักงานขายอาหาร ผู้ควบคุมงานครัว เป็นต้น
                2.4 ผู้ปฏิบัติงานที่ไม่ต้องใช้เทคนิค ได้แก่ พนักงานทำความสะอาด พนักงานขนของ คนทำสวน พนักงานขับรถ เป็นต้น

ข้อแตกต่างจากคำมาตรฐาน:
-

คำจำกัดความในโครงการ:

คนทำงาน (ผู้ปฏิบัติงาน)

ค่าใช้จ่ายในการดำเนินกิจการ

จำนวนผู้ที่มาพัก

รายรับในการดำเนินกิจการ

รูปแบบการจัดตั้งตามกฎหมาย (ลักษณะการดำเนินการ)

ห้องพัก

โรงแรมและเกสต์เฮาส์